Saúde

Mel, Melado e Agave: adoçantes naturais saudáveis e cheios de energia

 Alimentos podem ser consumidos em alternativa ao açúcar refinado e aos adoçantes tradicionais

A preocupação com uma boa alimentação vem tomando conta de todo o cardápio. Até o que parecia difícil de substituir, tem alternativa saudável. O açúcar, tão utilizado em sobremesas, já encontra variações mais saborosas e nutritivas do que os tradicionais adoçantes. Agora, o mel, o melado de cana e o agave também podem ser aliados da dieta.

“O mel, produzido pelas abelhas, e o melado, derivado da cana-de-açúcar, são excelentes fontes de energia que ajudam a proteger o nosso corpo. Já o agave, que é extraído de um tipo de cacto, possui menos açúcar e, consequentemente, menos calorias que os outros dois. Com uma consistência leve, ele é ideal para adoçar líquidos”, recomenda a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau.

“Embora sejam alimentos naturais, eles ainda contêm alta concentração de açúcares e devem ser usados com moderação por quem busca perda de peso. Diabéticos devem evitar seu uso, pois eles não são indicados nessa condição”, alerta a profissional.

Veja como você pode consumir cada um deles:

  • Mel: Fica ótimo com frutas, iogurtes naturais e panquecas.
  • Melado de cana: Excelente no preparo de bolos e tortas doces.
  • Agave: Delicioso com chás, geleias de frutas e bolos caseiros.

A nutricionista do Oba Hortifruti também sugeriu algumas receitinhas deliciosas, confira:

 

Cookies de banana:

  • 2 bananas amassadas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • Canela a gosto. 

Em uma panela, cozinhe as bananas e o mel.

Quando estiver soltando da panela, desligue o fogo.

Acrescente a aveia aos poucos, até dar ponto de enrolar.

Faça colinhas achatadas e polvilhe canela a gosto.

Leve ao forno por 10 minutos em forma untada ou com papel manteiga.

 

Barra de cereal com ameixas:

  • 1 ½ xícara (chá) de aveia
  • ½ xícara (chá) de amêndoas
  • ½ xícara (chá) de ameixas secas
  • ½ xícara (chá) de sementes de chia
  • ½ xícara  (chá) de uvas passas pretas
  • 5 colheres (sopa) de melado
  • Canela a gosto (opcional)

Triture as ameixas no processador até que formem uma pasta e acrescente o melado.

Pique as amêndoas em pedaços, junte as sementes de chia, as uvas passas, a aveia e a canela.

Em um recipiente, misture a massa de melado e ameixas com a mistura de amêndoas e mexa bem.

Cubra uma forma de bolo com papel manteiga e coloque a massa para assar.

Leve ao forno, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que doure.

Retire do forno, espere esfriar e leve ao freezer antes cortar em formato de barrinhas.

 

Geleia de frutas vermelhas

  • 1 xícara de chá de mirtilos
  • 1 xícara de chá de framboesas
  • ½ colher de chá de raspas de limão
  • ¼ de xícara de agave

Levar ao fogo os mirtilos e as framboesas com as raspas de limão.

Ao ferver, baixar o fogo e cozinhar até que a água evapore.

Então, acrescente o agave e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.

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