Culinária

Pequenas dicas para facilitar sua vida na cozinha

POLENTA LISINHA
Muitas receitas de polenta pedem água morna ou quente. Mas o segredo de uma polenta leve e sem os gruminhos é prepará-la com água fria e ir mexendo com colher de pau até que ferva e engrosse. O tempo de cozimento é em média de 40 minutos (para o fubá que não é pré-cozido).
Outra dica: A polenta frita fica mais macia e com uma crosta crocante se você passar na farinha de trigo antes de fritar.
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UM MOLHO DE TOMATE RÁPIDO
Refogue 1 lata de tomates pelados no azeite com alho picado por 5 minutos. Junte 1 xícara de suco de laranja e cozinhe por 10 minutos. Sirva sobre massas, pizzas, etc.
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CALCULE O FEIJÃO CRU:
1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

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UMA COBERTURA DE BOLO RÁPIDA E FÁCIL
Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro.
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GELAR A CHAMPANHA EM  20 MINUTOS
Coloque cubos de gelo num balde, alguns copos de água gelada e 4 colheres (sopa) de sal, de preferência grosso. Acomode a garrafa e complete com água e gelo até encher. Esta dica serve para gelar vinhos e cerveja.

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