Culinária

Torta de chocolate com calda de pimenta

Ingredientes torta:

250g chocolate meio amargo picado; 500g chocolate branco picado; 2 latas de creme de leite; 2 embalagens de biscoito de leite e mel (300g).

Ingredientes Calda:

200g chocolate meio amargo picado; ½ xícara (chá) leite; 4 colheres (sopa) geleia de pimenta.

Modo de Preparo – Torta:

Derreta o chocolate meio amargo, conforme instruções da embalagem, junte ½ lata de creme de leite e misture bem. Reserve. Derreta o chocolate branco e misture o creme de leite restante (1 e ½ lata). Reserve.
Forre o fundo de uma forma desmontável média (24cm de diâ-metro) untada com os biscoitos inteiros. Arrume um ao lado do outro na lateral da forma. Coloque metade da mistura de chocolate branco e leve para gelar por 10 minutos.
Retire da geladeira, acrescente os biscoitos restantes picados, a mistura de chocolate meio amargo e leve novamente à geladeira por mais 10 minutos.
Cubra com a mistura restante de chocolate branco e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Modo de Preparo – Calda:

Derreta o chocolate, junte o leite e misture bem. Acrescente a geléia de pimenta, misture e sirva com a torta.

 

GELÉIA DE PIMENTA DEDO DE MOÇA:
Ingredientes: 2 copos de pimenta dedo de moça, sem sementes e picadas; 1 copo de água; 1 copo de açúcar; Suco de 1 limão.
Modo de Preparo: Bata a pimenta e a água no liqüidificador. Coloque em uma panela, junte o açúcar e o suco do limão
Leve ao fogo e deixe ferver, até que a mistura se desgrude dos lados da panela e permita ver o fundo da panela. Guarde em vidros esterelizados.

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